Restaurante O Vicente

Não é pirraça, não senhor. É apenas uma mania do chef, que está cada vez mais caída em desuso nos dias que correm. Hugo Vicente insiste em cozinhar apenas produtos frescos, da época, do dia, acabados de apanhar. São raras as vezes em que é possível repetir um menu inteiro. Às vezes, há pratos e produtos que se mantêm,  mas basta um legume não estar fresco ou uma carne não ser do dia para tudo mudar.

O Vicente é um dos mais genuínos e acolhedores restaurantes. Não só por causa desta obsessão pela frescura que obriga a manter a tradição como inventar diariamente novas combinações de sabores, mas também pelo incrível desafio que é cozinhar tudo – ou quase tudo – com ingredientes genuínos da Serra da Estrela.

Aqui pode degustar:

ENTRADAS:
Queijo da Serra, Presunto, Chouriço assado, Morcela frita, Farinheira frita, Requeijão
Vinho da Região

PRATOS:
Cabrito no forno c/ batata assada, Bacalhau c/ broa ( no forno), Bacalhau à casa, Cozido (por encomenda)
E os mais variados grelhados feitos na hora ( ex. Costeleta de Novilho/ Bife à casa / Bitoque/ Bacalhau assado etc…),

SOBREMESA:
Requeijão c/ Doce de Abóbora, Bolo de requeijão, Bolo negro, Queijo c/ marmelada,Arroz Doce, Leite Creme, Doce da casa
Como Digestivo : Aguardente Medronho, Licor Zimbro, Licor de Castanha e Jeropiga